1. 剖析葡萄酒变质原因
葡萄酒是一种容易变质的饮料，其变质原因多种多样，比如随着时间的推移，酒中的酒精和其他有机化合物会逐渐被氧化，导致葡萄酒变质。此外，如果葡萄酒的酿造和储存环境不合适，也可能会使葡萄酒变质。另外，如果葡萄酒被暴露在过热或过冷的环境下，也可能导致葡萄酒变质。
2. 如何判断葡萄酒是否变质
有许多方法可以判断葡萄酒是否变质。首先，可以通过视觉观察来判断，如果葡萄酒变得更加浑浊或颜色发生变化，通常这是指葡萄酒已经变质。而新鲜的葡萄酒应该看起来清澈透明，颜色应该与上一次饮用相同。
其次，可以通过嗅觉来判断葡萄酒是否变质。新鲜葡萄酒应该有一种清新和果香的味道，如果葡萄酒散发着霉味、木质味或其他异味，则很有可能是变质了。
第三，口感也是判断葡萄酒是否变质的一种方法。如果口感出现过于酸涩或苦涩的情况，这很可能是因为葡萄酒变质，且含有细菌、病毒或其他不良成分。
重要提示：就算没有任何上述变化，葡萄酒是否变质不仅取决于「看、闻、尝」这些主观因素，更可靠的判断方式是通过一个专业的品鉴师来进行细致的分析。
3. 预防葡萄酒变质的方法
避免葡萄酒变质的方法有很多，首先要注意避免过度曝光酒瓶。当葡萄酒充满阳光时，永远不要让它们暴露在过于明亮的环境中。
一般来说，葡萄酒应该存储在温度适宜、光线较弱的地方，并与其它饮料隔开。同时，除非你打算短期内将酒饮用，否则应该把葡萄酒放在水平的位置上，以保证酒中的酒石酸不会沉淀到瓶底。
最后，一旦打开葡萄酒，就必须要相应的收纳方式来保存。如果一个瓶子中的葡萄酒没有被饮用完，那么就要用真正的葡萄酒塞子再塞回去保持密封。同时，应该牢记开瓶后的葡萄酒并不是无限期存储的。
4. 如何挑选葡萄酒
如果你希望避免买到变质的葡萄酒，那么你就需要在购买时要选择新鲜佳酿，下面就讲讲如何挑选。
首先，最好观察到葡萄酒瓶上的标签。生产日期和生产工艺往往会在标签上有所注明。如果任何液体似乎已经泄漏或瓶口有裂纹或划痕，那么就不应该购买。
其次，一定要选择放置在室内陈列柜或酒柜里的葡萄酒，因为这些地方保持着更好适宜的温度。如果购买了存放在架子上或商店前的葡萄酒，那么它们很有可能已经暴露在太阳光下很长一段时间，因为店主进行室外展示是通常的做法。
最后，可以选择一些专业的葡萄酒店进行购买，这些店铺内通常会留存最好的葡萄酒，而且店内工作人员会对葡萄酒进行认真的照顾和维护，将会让你更有捡到好葡萄酒的信心。
